Diepgevroren gedroogde grondstoffen als "kwaliteitsgarantie"

De beste conserveringsmethode voor onze plantaardige grondstoffen, is het diepvriezen en droogvriezen van de grondstoffen. Zo blijven vitamines, mineralen en andere waardevolle plantenstoffen grotendeels behouden.

De verse vruchten, kruiden en paddestoelen worden direct na de oogst bevroren, daarna drooggevroren ...

"Niet te verwarren met de goedkope grondstofproductie uit diepgevroren of sproeigedrocht vruchtpoeder! De pasteurisering, die bij alle sappen doorgevoerd wordt. Deze vernietigt vele vitale stoffen, zoals bijv. proteïnen, of het enzym proxeronase en andere enzymen en essentiële vetzuren.Let u bij sap ook een op de kleur. Wanneer sap een bruinige kleur krijgt is het geoxideerd en waardeloos geworden. De sproeidroging, die bij veel capsules wordt gebruikt, vernietigt vitale stoffen door de hoge warmteontwikkeling aan de sproeikop. Ook bij de zonnedroging gaan door warmteontwikkeling vele vitale stoffen verloren."

... en het door wateronttrekking bevroren materiaal tot poeder verwerkt:

Het drogen gebeurt daarbij door het overslaan van de vloeibare toestand van de substanties door sublimatie, d.w.z. directe overgang van ijs naar damp. Dit gebeurt onder vacuüm, waarbij algemeen in het ingebrachte product temperaturen tussen -10°C tot -70°C heersen.

Het doel van de vriesdroging is, een zeer licht oplosbaar product te verkrijgen, dat na toevoeging van water weer de onveranderde eigenschappen van het oorspronkelijke product bezit. Er mag gesteld worden, dat de vriesdroging als meest ontziende proces voor de conservering van biologische producten, gevoelige weefsels en weefselbestanddelen dient.

De kwaliteit van de grondstoffen is bepalend!

De selectie van de grondstoffen is al een belangrijke factor bij de vriesdroging. Vers geoogst wordt de voorbereide grondstof bevroren en in de vacuümkamers gevriesdroogd. Daarbij wordt onder langzaam verwarmen het als ijs gebonden water direct in damp omgezet en aan de cellen onttrokken. Vorm, kleur, grootte en inhoudsdichtheid blijven onveranderd, ontstane open celstructuren maken een snelle heropname van water mogelijk.

Het proces ontziet zo veel mogelijk alle ingrediënten als vitamines, mineralen, sporenelementen, proteïnen, enzymen en aroma's. Er worden geen ingrediënten toegevoegd waardoor het uiterlijk en natuurlijke smaak optimaal behouden blijven: "Het smaakt net zo goed als vers, soms zelfs beter als vers!".

Lange houdbaarheid, probleemloze opslag en hanteerbaarheid tijdens de productie, en de voordelen van de microbiologie zijn overtuigende argumenten voor het gebruik van vriesgedroogde ingrediënten.

Onze producten worden na zorgvuldige keuze van de beste ingrediënten, die op de nationale en internationale markten worden ingekocht, en na uitvoerige testen, in ons zorgvuldige proces geproduceerd. Wij vermijden hitteontwikkeling en maken gebruik van de modernste "koude verwerkingstechnieken".

Wij zijn zo overtuigd van de kwaliteit en waarde van onze producten, dat wij een 30-dagen-niet-goed-geld-terug garantie vanaf aankoopdatum verlenen ...